【环球网综合报道】8月3日，针对媒体曝光全国多地牛蛙产品抗生素残留超标问题，广东汕头澄海、福建漳州东山两地市场监管局同步发布处置通报，抖音、拼多多等电商平台也迅速启动整改。
据澎湃新闻联合公益机构历时一月溯源调查，抽检多款线上牛蛙产品问题突出：多多买菜一款牛蛙恩诺沙星超标逾5倍，部分拼多多店铺产品检出国家明令禁用、具有强致癌性的呋喃唑酮，抖音、食行生鲜多款冻蛙氟苯尼考数值超标，部分产品外包装无任何合规标识。
数据显示，2025年国内牛蛙养殖量约60万吨，产业总产值达480亿元，近年产量涨幅超300%，市场需求旺盛。但暗访发现行业暗藏灰色操作：汕头两家大型牛蛙加工企业将产品分为出口、无抗、常规三类，占比半数的常规款普遍药残超标，专供外卖小店与批发市场，企业单独留存达标牛蛙和检测报告应付检查；福建祺行天下供应链长期低价采购超标牛蛙贴牌分销，相关产品曾多次抽检不合格。
曝光当日，汕头澄海区市场监管局对顺联水产、蛙嘟嘟食品两家涉事企业现场封存全部牛蛙产品并抽样送检，全区开展专项排查；东山县监管部门查封祺行天下涉事冻蛙，深挖上下游货源线索。电商平台同步行动，拼多多下架全部问题商品，抖音涉事商家已自行退店，双方均表示将收紧商家准入、加大常态化抽检。
福建漳州市市场监督管理局发布情况通报称：关注到媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标问题，其中涉及东山县祺行天下供应链管理有限公司采购销售问题，第一时间组成调查组，立即赶赴涉事企业开展全面核查。目前，已对该企业涉事产品进行封存并抽样送检，相关情况正在深入调查中，将根据调查结果，依法依规严肃处理。同时，在全县立即开展专项排查整治，严厉打击违法行为，坚决维护消费者合法权益。
汕头市澄海区市场监督管理局发布情况通报称，该局会同有关单位第一时间赶赴涉事企业开展全面核查，现场发现2家企业有牛蛙收购、宰杀及小型加工等活动，已立即对现场发现的牛蛙产品进行封存并抽样送检，接下来将根据调查结果，依法依规严肃处理。同时，立即在全区开展专项排查，严厉打击涉牛蛙产品违法行为，坚决维护消费者合法权益。
业内专家指出，牛蛙流通速度快、监管多集中于终端，养殖、运输暂养等源头环节管控薄弱。专家建议强制推行“先检测、后交易”机制，疑似不合格产品立刻截留封存；监管重心前移至养殖端，规范用药与休药期制度；建立合规产品溢价机制，同时压实电商平台责任，严格落实农产品合格证公示要求，从源头斩断问题牛蛙流通链条。